Sugestões para um Natal mais saudável

Estamos a chegar a uma época em que é muito difícil conseguirmos não comer. Todas as montras de pastelaria têm bolinhos que por si só dizem “come-me” ou “leva-me para a ceia” heheheh…. Não é verdade ?

Temos uma grande dificuldade em cumprir o nosso plano alimentar saudável, quer ele seja apenas mental quer esteja prescrito por profissionais de saúde.

Temos de ter mais atenção e um cuidado redobrado pois as tentações são muitas! E o frio também não ajuda .

O Natal é a época festiva mais celebrada em Portugal. Esta comemoração encontra-se intimamente ligada à típica ceia de Natal, a qual varia de norte a sul do país. Apesar da diversidade, a ingestão de gorduras saturadas e de açúcares refinados excessiva acaba por ser frequente. O Natal não se restringe apenas aos dias 24 e 25 de Dezembro, podendo começar mais cedo e terminar no dia de Reis. Neste período de tempo, o consumo alimentar altera-se frequentemente.

Sempre ouvimos dizer que os doces devem ser reservados para os dias de festa. No entanto, isso não significa que se devam ingerir de forma excessiva. De forma a tirar o máximo partido das maravilhas que esta época nos presenteia, deixamos aqui as nossas sugestões alimentares para que tenha um Natal mais saudável:

– Inicie as suas refeições com uma sopa de hortícolas. Desta forma ficará mais saciado e não consumirá quantidades  exageradas de outros alimentos ;

– Acompanhe as refeições com hortícolas cozidos ( hortaliças, cenoura, couve, esparregado, grelos) ou salada (alface, tomate, cenoura, beterraba, cebola). Tempere com um fio de azeite e ervas aromáticas;

– Em vez dos aperitivos salgados e fritos, opte por colocar na mesa frutos secos como nozes, avelãs, amêndoas, pinhões e amendoins (de preferência sem adição de sal ou açúcares). Estes frutos, também chamados de frutos oleaginosos, para além de serem saciantes, são ricos em ácidos gordos essenciais;

– Os frutos secos como figo, passas e alperces secos, podem ser uma alternativa às bolachas e bolos que coloca na mesa como aperitivos. Embora tenham mais açúcar que os frutos frescos (devem ser consumidos com moderação) são ricos em fibra;

– Opte por confecionar as típicas refeições de Natal de forma mais saudável. Adicione menos gordura e sal, utilize o azeite como gordura de eleição para cozinhar e utilize ervas aromáticas e especiarias para temperar. Opte pelas confeções mais saudáveis –  cozidos, cozidos a vapor, estufados simples ( sem refogar os alimentos) e grelhados;

– Elabore sobremesas saudáveis como por exemplo uma salada de frutas frescas enfeitada com romã que dará um efeito natalício, sendo este um fruto com benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios;

– Dos vários doces natalícios, dê preferência à aletria ou arroz doce, que são feitos à base de leite e ovos, ricos em proteínas de alto valor biológico;

– Modere o consumo de bebeidas alcoólicas e mantenha-se hidratado bebendo água ou chás;

– Pratique atividade física. São dias excelentes para aproveitar o tempo livre. Por ex. faça caminhadas com a sua família;

Algumas dicas para a confecção de doces:

– Reduza as quantidades de açúcar das receitas, utilizando outras alternativas para dar sabor a doces e bolos, como por exemplo canela e fruta;

– Substitua os lacticínios gordos pelos seus equivalentes magros ou equivalentes menos calóricos. Por exemplo substitua as natas por natas light, iogurte ou equivalentes vegetais;

– Se fizer fritos, escorra-os bem para retirar a gordura, utilize papel absorvente. Evite a reutilização excessiva de óleos.

 

Cláudia WiY

Informação Biográfica

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