Torta de Espinafres e Salmão
Torta de Espinafres e Salmão
Doses Tempo Preparação
2pessoas 20minutos
Tempo Cozedura
10minutos
Doses Tempo Preparação
2pessoas 20minutos
Tempo Cozedura
10minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Aqueça o forno a 180ºC, unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal.
  2. Coloque um tacho no lume com um fio de azeite. Corte 3 dentes de alho, leve-os a alourar, e junte os espinafres, deixando saltear.
  3. Quando estiverem prontos, escorra os espinafres com a ajuda de uma peneira.
  4. Entretanto, separe as claras das gemas de 4 ovos, e bata as claras em castelo.
  5. De seguida, coloque no liquidificador 2 gemas de ovo, os espinafres, pimenta, sal e noz-moscada, e triture até obter um creme.
  6. Verta para dentro de uma taça, envolva com as claras em castelo, e acrescente 2 colheres de sopa de amido de milho.
  7. Por fim, disponha a massa no tabuleiro, formando um rectângulo uniforme, e leve ao forno durante 8 a 10 minutos.
  8. Quando a massa da torta estiver cozida, retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente, enquanto prepara o recheio.
  9. Coloque num processador 200 gramas de salmão fumado, triture uma primeira vez, e junte depois 200 gramas de queijo creme light, e volte a triturar, antes de usar esta pasta para barrar a massa de espinafres.
  10. Finalmente, enrole a torta com cuidado e com a ajuda do papel vegetal.
  11. Sirva a torta de espinafres bem nutritiva, e ponha toda a gente a comer vegetais com muito apetite.
Recipe Notes

É uma excelente refeição para um almoço, acompanhado de uma boa salada de tomate e pepino (caso goste deste fruto, uma vez que não é bem tolerado pela maioria das pessoas). Caso sobre, aguenta bastante sendo conservada no frigorífico podendo ser aproveitada para a refeição seguinte evitando assim desperdícios.

Com tamanho para cerca de 10 fatias, este é um prato com 72 Kcal por porção…

Factos Nutricionais
Torta de Espinafres e Salmão
Amount Per 50g
Calorias 72 Calorias Lípidos 45
% Valor Diário*
Gorduras totais 5g 8%
Saturated Fat 3g 15%
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 57mg 19%
Sodium 260mg 11%
Potassium 118mg 3%
Total Carbohydrates 2g 1%
Dietary Fiber 0g 0%
Sugars 1g
Protein 4g 8%
Vitamin A 31%
Vitamin C 7%
Calcium 3%
Iron 4%
* Os Valores Diários Percentuais são baseados numa dieta de 2000 calorias.

Divirtam-se e bom apetite!

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