O ovo há muito que deixou de ser o vilão da alimentação e entrou na lista dos alimentos que podemos e devemos comer. E não é só a clara!
O ovo é rico em proteínas de alto valor biológico, aminoácidos essenciais ao organismo e diversos nutrientes.
E não é para comer apenas a clara! Novos estudos afirmam que a gordura presente na gema não faz mal como pensávamos e que pode ser um aliado à saúde, pois é rica em vitaminas A, do complexo B, E, K, D, zinco, ferro e selénio, tem efeito antioxidante e fazem bem à saúde.
Então, mostro-vos algumas receitas rápidas e muito práticas que utilizam os ovos como ingrediente principal. São muito versáteis e podem ser adaptadas para o pequeno almoço, almoço ou jantar dependendo do acompanhamento e da sua dieta.
Tortilha de batatas
Corte as batatas em laminas finas, aloure-as na frigideira e disponha as rodelas lado a lado forrando a frigideira. Faça uma massa com ovos, 1 colher de requeijão light, tempere com sal e salsa e adicione um pouco de chia. Despeje essa massa sobre as batatas, tampe e deixe cozinhar em lume baixo até alourar. Delícia!
Mini muffins de ovos
Misture 2 ovos e 2 claras + brócolos picados + 1 colher de chá de fermento + mangericão + sal e pimenta a gosto. Despeje nas forminhas e aloure no forno
Pasta de ovo nutritiva para comer com pão integral.
Misture 2 claras cozidas, 1 gema cozida, 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado , sal e pimenta a gosto.
Ovos Recheados
Uma entradinha bem chique! Coza 2 ovos, corte ao meio e separe as gemas. Faça uma pastinha com 100gramas de queijo branco, cebolinha, cebolinho, sal e pimenta e misture às gemas separadas. Depois é só rechear as claras e servir! Pode decorar como mais gostar.
Quais as vossas receitas preferidas de ovos? Partilhem! Adoro ovos!!!
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